Restaurang Varvet – En krog i skärgården

Restaurang Varvet har öppet till och med lördag 8 augusti. Lunch 12–15. Middag från 17, sista sittning 21. Resten av tiden har vi en barmeny med ost, chark och annat gott.

Observera att vi endast tar bokningar inomhus och kvällstid. Till vår uteservering har vi digital drop in för att undvika kö och trängsel pga epidemin. OBS! Om du har ett bokat bord kan du inte droppa in digitalt. Vi tar bort alla i drop in-kön som även bokat bord. (Scrolla ner för att boka/droppa in digitalt. Scrolla ännu mer för kul saker som händer på Varvet i sommar!)

Hundar är välkomna inne och ute hos oss. Tänk på att det kan vara andra som har med hund samtidigt som du.

Så här funkar bokning & digital drop in på Varvet

SNÄLLA! Boka inte flera bord eller anmäl ditt sällskap till både digital drop-in och bord inne. Det gör att vi inte kan ta emot så många gäster som vi vill och krånglar till vårt system så att väntetiden blir längre för alla. Vi gör vårt allra bästa för att alla ska få äta hos oss den tid de vill och vid det bord de vill, men tänk på att det är många gäster som ska samsas. Vi tar bort alla i drop in-kön som även bokat bord. Visa hänsyn! <3

För att undvika trängsel har vi ett digitalt system för drop in på uteserveringen. Platserna släpps samma dag, och du kan ställa dig i kö till en viss tid. Från den tiden har du möjlighet att få ett bord ute. Vi smsar när ditt bord är klart, och du har då 10 minuter på dig att komma till oss, innan vi släpper bordet till någon annan. Du bör med andra ord vara på plats (eller i närheten) den tid du anmält dig till, men du behöver inte köa eller anmäla till oss att du är på plats. Digital drop-in är inte en garanti för bord, men vi brukar kunna sätta alla som vill. OM du kan tänka dig ett bord inne, skriv det när du anmäler dig i vår digitala drop in. Digitala gäster prioriteras, därför att vi måste hjälpas åt att minska trängsel. OBS! Vid dåligt väder håller vi vår uteservering stängd. Drop in gäller då plats inomhus.

Vi förstår att många har frågor om väntetid med mera, men vill poängtera att det snabbaste sättet för alla att få bord är att vi kan fokusera på att placera er gäster så snabbt som möjligt, efter väntelistan. Är det fullt vid 17 kommer vi troligen ha bord tidigast vid 18.30, eftersom att en vanlig middagssittning ofta är minst 1,5 timmar. Är det fullt vid 19-tiden brukar väntetiden vara ca 1 timme. Vi håller köket öppet tills alla på väntelistan beställt sin mat, så du behöver aldrig vara orolig för att inte hinna få mat. Vi har en barmeny med snacks som går att beställa från i baren och äta sittandes vid våra barbord. Köa med hänsyn & ta hand om varandra!

Anledningen till att vi inte tar bokningar utomhus är att vi inte kan garantera vädret, och vi kan inte hålla bord både ute och inne. De år vi provat bokningsbara bord ute har vi haft extrema problem med no-show, att bokade gäster inte kommer trots att vi håller bord för dem.

Restaurang Varvet drivs av Klara Möller Norén och Tomas Diederichsen. Vill du fråga oss om fest, event eller något annat kul, maila till info@restaurangvarvet.se 
//Klara & Tomas

COVID-19: SÅ HÅLLER VI VARVET TRYGGT

  • Flytta inte möbler ute eller inne. Vi har möblerat efter Folkhälsomyndighetens riktlinjer och behöver er hjälp för att hålla Varvet tryggt genom att hålla avstånd. Gäller även i vår bardel. Är ni ett stort sällskap kan det betyda att ni får dela upp er på flera bord.
  • Köa vid angiven plats, och max 2 personer tillsammans. Gäller både om du väntar på bord (vid skylten) eller i baren. Håll 2 meters avstånd till personen före dig i kön.
  • Om det är kö till våra toaletter, vänta utanför. Stå inte i dörröppningen där servisen passerar.
  • Gå inte in om du inte måste. Alla frågor, beställningar etc. i utebaren. Om det är kö, vänta vid angiven plats. ’
  • Undvik att röra dig på uteserveringens matdel om du inte har en sittplats där.
  • All mat och dryck intas sittandes vid ett bord.

Aktuellt på Varvet, Högmarsö

Helg hela semestern på Varvet, Högmarsö

Vi tycker att det ska kännas som helg varje dag på semestern. Därför har vi livemusik varje måndag hela juli, öppnar en massa ostron och bubbel varenda onsdag och bjuder in till vinprovning varje torsdag. Välkommen!

GIN & SPRITZ I SKÄRGÅRDEN
3 JULI – Vi får besök av Stockholms bränneri med exklusiv ginprovning och pop-up-bar!  Läs mer och köp biljett till ginprovningen på Facebook – kolla vår sida facebook.com/restaurangvarvet eller sök på Stockholms bränneri.

UTOMHUSBIO
23 JULI – Vi visar kortfilmen Bröl av roslagsfilmaren Pontus Edvinsson. Visning börjar vid 21 med en presentation av regissören. All får popcorn, dock är antalet platser begränsat till 50, så föranmälan krävs. Maila till info@restaurangvarvet.se

SOMMARENS MÅNDAGSMUSIK
TISDAG 14 JULI – Svenska Lyxorkestern bjuder på lyxig bordsunderhållning från sin extremt breda repertoar
20 JULI – Lisa & Herr C spelar egna låtar blandat med svensk sommar från herrar som Winnerbäck och Dylan.
27 JULI – Annelie & Isabel omtolkar hits och klassiker på sitt unika sätt med melodisk stämsång och mycket känsla
3 AUGUSTI – De Södervisa spelar Cornelis Vreeswijks bästa låtar

Boka bord för middag eller kom och bara lyssna och häng i baren. Artisterna spelar mellan ca 19–21.

OSTRONONSDAG
Varje onsdag i juli från klockan 17 serveras ostron och champagne till specialpriser. Alkoholfria alternativ finns såklart. Det går fint att beställa ostron direkt i baren, du behöver alltså inte boka bord för att komma och äta ostron hos oss.

VINPROVNING
Varje torsdag håller Klara en vinprovning med ett tema som kunde varit din utlandssemester. Vinprovning förbokas via mail till info@restaurangvarvet.se och förbetalas med swish.  5 viner och lättare tilltugg kostar 360. Läs mer om varje provningsresa och boka här!

STEKSÖNDAG
På söndagar kan den som tycker det är töntigt eller tråkigt att vi inte har nötkött på menyn frossa i steak minute med pommes frites och bearnaisesås.

DAGENS LUNCH
Måndag till fredag lunchtid (12–15) serverar vi förutom vår ordinarie meny en enklare dagens rätt för 150 kronor. Om du vill veta exakt vad vi serverar en viss dag, maila oss på info@restaurangvarvet så svarar vi så snabbt vi kan. Torsdag 9 juli är dagens lunch oxbringa med senapstuvad potatis & persilja

KRÄFTSKIVA
Onsdag 6 augusti kan du fira kräftpremiären hos oss! Menyn som är lagom för 2 består av 1 kilo svenska kräftor med tillbehör (ost, bröd & knäckebröd, smör, dillmajonnäs) varsin liten chokladpudding & kaffe. Pris 795 kronor för 2 personer. Endast förbokning. Maila till info@restaurangvarvet.se OBS att bokning är bindande från 1 vecka före kräftskivan. Förbetalning via swish.

BARTÖMNING
Lördag 8 augusti stänger vi för säsongen. Tyvärr kan vi på grund av corona inte upprepa förra årets supersmäll till bartömning, men vi hoppas på en härlig sista dag ändå och återkommer med info om hur vi kommer att göra den minnesvärd.

Årets kock i köket på Varvet, Högmarsö

Mat på Restaurang Varvet Högmarsö

Kung i köket på Restaurang Varvet på Högmarsö är Tomas Diederichsen. Som en snabb googling visar har han vunnit Årets Kock. Tjusig titel, men på Varvet handlar det väldigt lite om det tjusiga. Vi serverar skön mat som smakar riktigt bra. Eftersom restaurangen ligger på Högmarsö varv, där båtar från hela världen stöts och blöts, har vi tagit oss friheten att inspireras av hela världen. En bra blandning, helt enkelt. Möjligen går det att ana en viss förkärlek för Spanien och svenska klassiker. När inte Varvet på Högmarsö är öppet jobbar Tomas i Stockholm med olika typer av konsultuppdrag inom restaurang, upplagning och styling av matfoto, gästspel och caterings.

MENY SOMMAR 2020

Serveras 12–15 och 17–21

KALLT & LITE MINDRE 
Buffelmozzarella med vindruvor, basilika, sesam & mandel 130
Tartar på pilgrimsmussla med grön tomat, gurka, jalapeno & koriander 170
Gravad lax med nobisdressing, gulbeta, senapsfrön & gräslök 145
Ankrilette med rotselleri, äpple, tryffel, salta frön & krasse 140

VARMT & LITE STÖRRE 
Grillad hjärtsallad med krämig majs, fänkål, dragon & parmesan + pommes frites 195
Bakad röding med citronsmörsås, sockerärtor & rädisor + färskpotatis  265
Friterad torsk med blomkål, fänkål, kaprismajonnäs & dill + pommes frites  290
Grillad kyckling med broccoli, dragon, picklad kålrabbi & vinägersky + pommes frites 235
Grillad Ibericogris med krämiga bönor, kronärtskocka, tomat & salsa verde + pommes frites 250

SÖTT & LAGOM 
Äppelsorbet & kompott på äpple med mandelkaka, luftig vaniljsås & kanel 100
Yoghurtglass med jordgubbar, fläder & citronverbena 95
Ananascarpaccio med passionsfrukt, olivolja & mynta 70
Liten chokladpudding med lättvispad grädde 60

BARA FÖR BARN
Litet spett med gurka & tomat 10
Fish & chips med aioli 125
Kyckling med pommes frites 85
Korv med pommes frites 60
Vaniljglass med chokladsås 45

GOTT & BLANDAT
Serveras hela dagen och kvällen. Går fint att beställa i baren!

Lättsaltade potatischips 30
Saltrostad jättemajs 30
Popcorn 20
Gröna oliver 45
Marconamandlar 45
Friterade fläsksvålar med aioli & rökt paprika 50
Magnalica Lufttorkad skinka 85
Fuet Salami 75
Mortadella Korv med pistagenötter 60
Madurat med honung Krämig getost 65
Wrångebäcksost Lagrad koost från Almnäs Bruk 85
Saltgurka med smetana & honung 55
En burk L’Escala sardeller med grillat bröd & citron 110
Rökta räkor med aioli 130/215

 

 

Hitta till Restaurang Varvet på Högmarsö

Vägbeskrivning till Restaurang Varvet, Högmarsö

Restaurang Varvet ligger mitt på Högmarsö varv. Den formella adressen är Högmarsövägen 83, men vem märker ut vägnummer i skärgården? Vi finns på Google Maps; sök på Restaurang Varvet, Högmarsö.

Bil till Högmarsö

Kör på väg 276 från Åkersberga eller Norrtälje, vid Penningby vägskäl, sväng av mot Furusund på väg 278. Kör strax över 1 mil och följ sedan vägskylt mot Högmarsö. Skylten står på vänster sida men avfarten är en skarp högersväng. Följ vägen ner till Högmarsö färja som går från Högmarsö enligt tidtabell. (Om du har iPhone kan du ladda ner en app med färjans avgångstider här eller direkt i Appstore.) Högmarsö färja är en betalfärja; du betalar när du åker tillbaka till fastlandet.

Åka kommunalt till Högmarsö

Buss 632 och buss 634 avgår från Norrtälje busstation. Avstigning vid Högmarsö vägskäl. Gå över vägen och promenera ca 200 meter ner till Högmarsö Färja.

Båt till Högmarsö

Vi har gott om flytbryggor med plats för båtar av de flesta storlekar. Om du har en väldigt stor båt, ring innan du kommer så kan vi troligen hjälpa till att hitta en bra båtplats. Sjökortsnummer för Högmarsö är 612. Farleden mot Åland går förbi precis utanför Högmarsö.  Det går också att åka passbåt till Högmarsö, antingen från Stockholm, eller från Furusund. Båten stannar på Högmarsö brygga som ligger ca 1,3 kilometer från Restaurang Varvet.

ÖPPETTIDER

Sommaren 2020 öppnar Varvet torsdag 25 juni kl. 17. Därefter har vi öppet varje dag från 12–ca 22. Vi serverar lunch 12–15 och middag 17–21. Övrig tid har vi en barmeny med ost, chark och annat smått & gott.

 

Foto: Angelica Lönnberg Gavazzeni (header) och Jan Dahlqvist (övriga bilder).

Tomas Diederichsen kökschef på Varvet, Högmarsö

Restaurang Varvet