Restaurang Varvet – En krog i skärgården

Restaurang Varvet

 

 

Restaurang Varvet stänger för säsongen lördag 10 augusti. På grund av det ostadiga vädret har vi ingen möjlighet att ta emot ätande drop in-gäster denna dag.  Bargäster är varmt välkomna, men observera ! Gringoz börjar spela vid 21!

Restaurang Varvet drivs av Klara Möller Norén och Tomas Diederichsen. Du når oss på info@restaurangvarvet.se 
//Klara & Tomas

Aktuellt på Varvet, Högmarsö

Helg hela semestern på Varvet, Högmarsö

Vi tycker att det ska kännas som helg varje dag på semestern. Därför har vi livemusik på måndagar, öppnar en massa ostron och bubbel på onsdagar och blandar extra kul drinkar med och utan alkohol på våra törstiga torsdagar.

SOMMARENS MÅNDAGSMUSIK
8 JULI – De Södervisa spelar Cornelis Vreeswijks bästa låtar
15 JULI – Svenska Lyxorkestern bjuder på lyxig bordsunderhållning från sin extremt breda repertoar
22 JULI – Lisa & Herr C har tyvärr fått förhinder att gästa oss. Istället kommer Lisa tillsammans med Conversation jazz
29 JULI – Annelie & Isabel omtolkar hits och klassiker på sitt unika sätt med melodisk stämsång och mycket känsla
5 AUGUSTI – Tvillingduon Gemelle spelar egna låtar och andras verk

Boka bord för middag eller kom och bara lyssna och häng i baren. Artisterna spelar mellan ca 19–21.

OSTRONONSDAG – slut för säsongen
Varje onsdag i juli från klockan 17 serveras ostron och champagne till specialpriser. Alkoholfria alternativ finns såklart. Det går fint att beställa ostron direkt i baren, du behöver alltså inte boka bord för att komma och äta ostron hos oss.

TÖRSTIG TORSDAG
Specialpriser på utvald dryck hela dagen. Vi erbjuder olika öl, vin, bubbel eller drinkar varje torsdag.

KLASSISK SÖNDAG
På söndagar kör vi old school och erbjuder minst en extra rätt i form av en riktig krogklassiker, förutom vår vanliga meny.  Det kan vara biff med bea, toast skagen eller någon annan krogklassiker.

DAGENS LUNCH
Måndag till fredag serverar vi förutom vår ordinarie meny en enklare dagens rätt för 150 kronor. Om du vill veta exakt vad vi serverar en viss dag, maila oss på info@restaurangvarvet. MÅNDAG 5 AUGUSTI är dagens lunch parmesankorv med potatissallad.

KRÄFTSKIVA
Onsdag 7 augusti kan du fira kräftpremiären hos oss! 1 kilo svenska kräftor (lagom för två) med tillbehör (ost, bröd & knäckebröd, smör, dillmajonnäs), liten chokladpudding + kaffe för 795 kr. Endast förbokning. Maila till info@restaurangvarvet.se

BARTÖMNING
Lördag 10 augusti stänger vi för säsongen. Hjälp oss att tömma baren, käka upp allt som är kvar i kylen och stänga stället med en riktig smäll. Högmarsö-favoriterna Gringoz spelar live från ca 21.

Årets kock i köket på Varvet, Högmarsö

Mat på Restaurang Varvet Högmarsö

Kung i köket på Restaurang Varvet på Högmarsö är Tomas Diederichsen. Som en snabb googling visar har han vunnit Årets Kock. Tjusig titel, men på Varvet handlar det väldigt lite om det tjusiga. Vi serverar skön mat som smakar riktigt bra. Eftersom restaurangen ligger på Högmarsö varv, där båtar från hela världen stöts och blöts, har vi tagit oss friheten att inspireras av hela världen. En bra blandning, helt enkelt. Möjligen går det att ana en viss förkärlek för Spanien och svenska klassiker. När inte Varvet på Högmarsö är öppet jobbar Tomas i Stockholm med olika typer av konsultuppdrag inom restaurang, upplagning och styling av matfoto, gästspel och caterings.


MENY SOMMAREN 2019

”Gott & blandat” – Varvets barmeny. Serveras från kl. 12 till stängning.
Lättsaltade potatischips, 30 kr
Saltrostad jättemajs, 30 kr
Popcorn, 20 kr
Gröna oliver, 45 kr
Marconamandlar, 45 kr
Friterade fläsksvålar med aioli, 50 kr
Magnalica (Lufttorkad skinka) 95 kr
Fuet (Salami), 75 kr
Mortadella (Korv med pistagenötter) 65 kr
Madurat med rosmarinhonung (Krämig getost) 65 kr
Manchego (Lagrad fårost) 60 kr
En burk L’Escala sardeller med grillat bröd, 110 kr
Rökta räkor med aioli, 130 kr

MENY – serveras varje dag kl. 12–15 samt 17–21
Förrätter
Buffelmozzarella med tomat, basilika & svart sesam, 120 kr
Bläckfisk med romescosås & citron (grillad paprika, vitlök, chili, mandel & olivolja) 130 kr
Laxtartar med kålrabbi, gurka, ingefära, soja, yuzu & koriander, 165 kr
Maiale tonnato (Tunt skuren fläskkotlett med tonfiskkräm, parmesan & kapris) 140 kr

Varmrätter
Bakad rotselleri med svamp, ärtor, citronsmörsås & picklad rotselleri + färskpotatis, 195 kr
Bakad röding med citronsmörsås, sockerärtor & rädisor + färskpotatis, 260 kr
Friterad torsk med kaprismajonnäs, broccoli & picklad kålrabbi + pommes frites, 290 kr
Grillad kyckling med gräddstuvad majs, svamp, tryffelsky & parmesan + pommes frites, 245 kr
Grillad Ibericogris med silverlök, pimientos padrones, grön chili & manchego + pommes frites, 250 kr

Barnmeny (serveras både lunch och kväll)
Fish & chips med aioli, 120 kr
Kyckling med pommes frites 80 kr
Korv med pommes frites 60 kr
Vaniljglass med chokladsås 40 kr

Efterrätter
Persikosorbet med hallon, vaniljskum & mandelkaka, 120 kr
Ananascarpaccio med passionsfrukt, olivolja & mynta, 70 kr
Yoghurtglass med jordgubbar, honung & citronverbena, 110 kr
Liten chokladpudding med grädde, 55 kr

Hitta till Restaurang Varvet på Högmarsö

Vägbeskrivning till Restaurang Varvet, Högmarsö

Restaurang Varvet ligger mitt på Högmarsö varv. Den formella adressen är Högmarsövägen 83, men vem märker ut vägnummer i skärgården? Vi finns på Google Maps; sök på Restaurang Varvet, Högmarsö.

Bil till Högmarsö

Kör på väg 276 från Åkersberga eller Norrtälje, vid Penningby vägskäl, sväng av mot Furusund på väg 278. Kör strax över 1 mil och följ sedan vägskylt mot Högmarsö. Skylten står på vänster sida men avfarten är en skarp högersväng. Följ vägen ner till Högmarsö färja som går från Högmarsö enligt tidtabell. (Om du har iPhone kan du ladda ner en app med färjans avgångstider här eller direkt i Appstore.) Högmarsö färja är en betalfärja; du betalar när du åker tillbaka till fastlandet.

Åka kommunalt till Högmarsö

Buss 632 och buss 634 avgår från Norrtälje busstation. Avstigning vid Högmarsö vägskäl. Gå över vägen och promenera ca 200 meter ner till Högmarsö Färja.

Båt till Högmarsö

Vi har gott om flytbryggor med plats för båtar av de flesta storlekar. Om du har en väldigt stor båt, ring innan du kommer så kan vi troligen hjälpa till att hitta en bra båtplats. Sjökortsnummer för Högmarsö är 612. Farleden mot Åland går förbi precis utanför Högmarsö.  Det går också att åka passbåt till Högmarsö, antingen från Stockholm, eller från Furusund. Båten stannar på Högmarsö brygga som ligger ca 1,3 kilometer från Restaurang Varvet.

 

Tomas Diederichsen kökschef på Varvet, Högmarsö

Restaurang Varvet